春菊の草餅

春だなあ~

久しぶりに畑に行ったら
草が元気いっぱいだった。
それに比べ
玉ねぎもニンニクもエンドウもみんな小さい。

そんな中でも
最近ちょっと暖かくなったせいか
諦めていた春菊が伸び始めていた。
今頃ねえ~鍋の季節でもないし・・・
どうすんだ~

そうだ!ポン!
以前どっかで見た〝草餅〟にしてみよう!
ということでさっそく柔らかそうなところを摘んで茹でて
細かく刻んで・・・
草餅1


ホームベーカリーの餅つき機能で餅を搗き
草餅2


途中で茹でて刻んだ春菊を入れて
草餅3


先日ぼた餅を作った時のあんこをくるんで
それらしきものができたー!

素朴な草餅
草餅4


結構細かく刻んだつもりなんだけど
まだまだ筋が残ってる・・・
そういえば昔ばあちゃんは
ヨモギを茹でてからすり鉢で擦ってたような。
そうか~もっと早くに思い出せばよかったわー

春菊の香り高く野趣あふれる草餅でありました。



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柿酢

去年の秋に大量に頂いた柿、
2017柿1

どう頑張っても食べきれないので、
以前ネットで見たことある柿酢にでもしようと
柔らかくなったのからどんどん大きな瓶に放り込んで
一杯になったところで軽く蓋をしてそのまま放って置いた。
というか、すっかり忘れてた。

今朝、ふと思い出して恐る恐る覗いてみると
白っぽいカビのようなものに覆われて
ツンと酢のような匂いがしている。

ひょっとしてこれで完成なのか?
よくわからんけど
完成ということにしよう。

ざるで濾すと綺麗な柿色に・・・
柿酢

ところで柿酢ってなんなの?(ええっ!今更!)
作ってから調べるというのもなんだけど
調べてみた。
まあ簡単に言うと
柿の皮についている酢酸を発酵させた果実酢。(まんまじゃん)

それよりその効果がスゴイ!
1.高血圧予防
2.ポリフェノールでサラサラ血液
3.抗酸化作用で老化防止
4.フラボノイドで肥満防止
5.脳卒中予防
他にもまだいろいろ・・・
へえ~~~
こりゃあ飲むしかねえべえ~

こうやって
食べるべきもの、飲むべきものがどんどんふえてゆく~~~
さぞかし健康になっているんだろうなあ~ゴホゴホ

あ、味?
味はまろやかで飲みやすい、たぶん。
(焼酎の水割りにちょっと入れた)






高級みかん せとか

春は名のみの 風の強さよ~♪~
昨日からず~っと強い風が吹き荒れている。
買い物から帰ってきたら
洗濯物がえらいことになってた。
だから春は嫌いなんだよぉ~ ぶすっ

おっとここでテレビから聞きなれた歌が・・・
おお~J様だ!
林先生の今でしょ講座
テレビ放送開始65年、芸能プロデュースの歴史
渡辺晋さん物語だって。

若いキャンディーズと
パラシュート背負ってるJ様。カッコイイ~
この頃は美しさも最高だね。
この頃はね・・・
けど・・・今は・・・
蘭ちゃんなんか全然変わってないのに・・・
なぜ・・・(それは言わない約束でしょ)

懐かしいザ・ピーナッツも。
デビューから引退まで紅白に出続けたのは
ザ・ピーナッツだけなんだって!
ま、絶頂のピーナッツを引退させたのはJ様なんだから
ある意味それはJ様のおかげかも。


さて、さて、
突然のJ様登場で横道それまくりだけど
本日の本題はみかん。

先日友達が持ってきてくれたみかん。
なんでも高級なみかんだそうで〝せとか〟というそうな。
せとか
見た目は普通のみかんだけど
持った感じが全然違う。
ずっしり重い。
中身が詰まってる。
なにより皮がうっす~い!
中の袋もうっす~い!し種もないので
そのままバクバク食べられる。

あ、あま~~い!果汁がいっぱい!

切ったところ・・・(写真がうまく撮れなかったのでお借りしました。)
せとか2

ポンカン(左)と並べてみた。
せとか、デコポン
ポンカンも美味しいけど種があるのが難点。

せとかは味も香りも食べ易さも申し分ないけど
値段が・・・






大量の柿

今年は甘柿がやってこないなあ~と諦めていたら
先月末にユル~イ同窓会の時
ミカン農家の同級生から大きな袋一杯のみかんと
大きな箱に一杯の柿を貰った。

どちらも出荷できないキズあり品だけど
味は一緒。
2017柿1

これで今年も無事柿が食べられると喜んでいたら
すぐその後、裏のご近所さんから
これまたバカでかい段ボールに一杯の柿をもらってしまった。

その日の朝、ゴミ捨てに行ったら
「甘柿いらんかな?」
と言われて、あるからいらないとも言えず
「喜んでいただきますぅ~」って言っちゃったんだよねー。
まさかこんなに一杯だとは思わないし・・・

あちこちせっせと配って、
朝昼晩、せっせと食べても
まだ半分にもなっていない。フウ~
たぶん残りのうちの半分は廃棄だろうな。

と、そんな今日、
裏口に何やら袋が1つ置いてあった。
中には赤福が一箱と↓これ ガーン
2017柿3

贈答用とみられる立派な富有柿だ。

甘い物が嫌いな知り合いはあの人しかいない。
やっぱりLINEにメールが入ってた。
「柿、好きやからめっちゃ嬉しー」と返信。トホホ

そう言うしかないやんねえ~
来るもの拒まず

さて、大量の柿 どうしよう・・・










赤ソラマメ de 豆ご飯

今年は赤ソラマメが沢山採れた♪~

赤ソラマメが採れたなら豆ご飯でしょ~
ということで、土鍋で豆ご飯炊いた。
2017-6赤ソラマメご飯1

ははは~ 笑えるほど
うんま~~い!!
2017-6赤ソラマメご飯2

なのに・・・
友達に赤ソラマメ配っては
「豆ご飯にすると美味しいよ~~ん」と言ってるのに
イマイチ反応が薄い。

なぜだ!

ま、人の味覚はそれぞれだからいいんだけどね・・・
てか、豆ご飯にしてないんじゃないかな~
そのまま食べるとか言ってたし・・・
どうやって食べようが好き好きだからいいんだけどね・・・

でもやっぱりここは豆ご飯でしょ!
騙されたと思って一度食べてみ!

ほんとに騙されたりして・・・ククク







プロフィール

ウルトラぴー

Author:ウルトラぴー
雑種犬ピーちゃん(本名ピーチ姫)♀
(2007年9月28日生まれ)と、
どうでもいい日常。
時々ジュリー。

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